Ayam penyet (pollo aplastado)
Ayam penyet (pollo frito aplastado en javanés) es un plato de pollo frito de indonesia, más precisamente cocina de java oriental, que consiste en pollo frito que se aplasta con el mazo contra el mortero para hacerlo más suave, se sirve con sambal (salsa picante), rodajas de pepino.